নিউজ ডেস্ক: রাজধানীর সাধন চন্দ্র মন্ডল নামে এক ব্যাক্তি কাপ্তান বাজার থেকে অনেকগুলো হাঁসের ডিম কিনে আনেন।
সাধারণ রঙের হাঁসের ডিম মনে হলেও, যখন সেদ্ধ করে খোসা ছাড়ানো হয়, তখন একটি ডিমের ভেতরের সাদা অংশ হঠাৎ করে গোলাপি রঙের দেখা যায়, যা দেখে পরিবারসহ নিয়ে আতঙ্ক ছড়ায়।
ডিম ভাঙার পর স্বাভাবিক সাদা-হলুদ রঙের বদলে গাঢ় গোলাপি রঙের ছোপ বা পুরো অংশের রঙ পরিবর্তন মানে সবসময় স্বাভাবিক নয়। এমন রঙের পরিবর্তন সাধারনত ডিমের ভেতরে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের লক্ষণ হতে পারে, বিশেষ করে যদি সাদা অংশ ’পিঙ্ক’ বা ’গোলাপি’ হয়ে দেখা দেয় এমন ক্ষেত্রে খাদ্যে বিষক্রিয়া হতে পারে।
চিকিৎসা ও খাদ্য বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, এই ধরনের ডিম খাওয়া উচিত নয় ও তা নিরাপদভাবে ফেলে দিতে হবে
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ:
যদি ডিম ভাঙলে গোলাপি বা অন্য অস্বাভাবিক রঙ দেখা যায়, সেটা দেখেই খাবেন না। এই ধরনের পরিবর্তন খাদ্যে ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি নির্দেশ করতে পারে এবং প্রয়োজনীয় সতর্কতা না নিলে খাবার বিষক্রিয়া বা পেটের জটিলতা হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে।
